河南专业早餐月亮馍技术手把手教学，玖盛师傅月亮馍做法，今天师傅给大家说下月亮馍制的薄饼，就是现在的荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上鏊烙，就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色从月亮馍的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则更有滋味。

月亮馍又称月亮饼、饼夹粉蒸肉，是河南郑州的传统风味小吃，红遍大街小巷的小吃，玖盛陆香园月亮馍是用上等面粉，通过传统蒸法蒸制而成，软中带香，又带有饼夹菜的特色，中间掰开，可放入事先做好的粉蒸肉。月亮馍是河南的特色小吃，其味酥香不腻，两个特色传统小吃的结合更是锦上添花，吃的人是络绎不绝！赞不绝口！月亮馍特点：方便快捷，味美价廉。所以深受大家的欢迎！

玖盛月亮馍培训内容：月亮馍粉蒸肉 酱料 辣椒油 孜然 的制作。培训课程：1.月亮馍和面技术 和制作；2.粉蒸肉的制作过程 。3、 制作过程中所需的各种秘制调料的配方；4、 月亮馍制作过程中经常出现的各种问题；5.酱料的熬制和辣椒油的制作。

河南专业早餐月亮馍技术手把手教学，河南郑州玖盛陆香园餐饮早餐系列培训：1、逍遥镇胡辣汤  2、三鲜豆腐脑 3、手抓饼 4、水煎包 5、千层大饼 6、香甜豆浆 7、乡巴佬卤蛋 8、营养八宝粥 9、黄金粥 10、皮蛋瘦肉粥 11、绿豆小米粥 12、油酥烧饼 13、脆皮炸糕 14、菜角 15、鸡蛋饼 16、葱花油饼 17、开封灌汤包子18、酱香饼19、香酥大油条  20.小笼包  21.滋补羊肉汤  22.煎饼果子 23.上海生煎  24.油饼母鸡汤等。