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河南正宗万州烤鱼涮锅配方哪里学

河南专业万州烤鱼技术,学习烤鱼技术,需要先烤制再放汤丽炖上吃;烧烤油和老油一般都是批量炼制的,具体的做法如下:烧烤油的制法原料:色拉油1000克,芹菜段100克,香菜梗50克,青椒块20克,大葱节30克,去皮老姜(拍破)50克,蒜瓣30克,干花椒10克,八角5克,香叶、高良姜各5克,白芷、甘草、白蔻各3克,草果2个。制法:1、把干花椒、八角、香叶、高良姜、白芷、甘草、草果和白蔻用开水浸泡5分钟,捞出来沥干水分,待用。2、锅入色拉油烧至四成热时,放入芹菜段、香菜梗、青椒块、大葱节、去皮老姜和蒜瓣,浸炸至色金黄时,再把料渣捞出,另外加入浸泡过的花椒、八角、香叶、高良姜、白芷、甘草、草果和白蔻,等到小火续炒30分钟后,再关火待其自然冷却,过滤出来即是烧烤油。

河南正宗万州烤鱼涮锅配方哪里学,学习万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。专业玖盛万州烤鱼技术培训班,我们学校师傅包教、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。

为什么选择在陆香园小吃培训学校?

1、我们不是实体店,实体店真正上手时间少,多是当帮手和杂工,学习周期长,很幸苦。

2、我们位于河南省会郑州三环内,地处繁华商圈商铺,只教学员,不对外营业,更专业,学员实践操作机会多,师傅陪同监督,及时指正学员错误,学员影响更深,学的更快。

3、多年来,我们自己开过店,无论是小吃培训还是卤菜培训,也指导了家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。

 4、现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践,配方全透明,让学员掌握真正的核心技术,开启创业之路。


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