具体步骤如下：

配料和面。面粉要自然发酵，为了发酵，可以采用温水化开酵母，然后再与面粉等原料混在一起，和成没有干粉的面团。将和好的面团，倒入到塑料桶里面，进行自然发酵。

自然发酵。季节不同发酵时间也不同。发酵的方法可以采用电热毯包住外桶，稍微一加热，就能的其发酵。

压面制作。这一步很关键，需要采用压面机，压面完成之后，要在表面刷一层的食用油，然后撒上口味料，再以三叠的方式叠起来，然后再压，如此，就可以切圆片了。

二次发酵。半成品还不可以直接烘烤，还需要进行二次发酵。这个比较快，达到原来两倍的大小，就可以进行烘焙了。

烘烤成品。需要根据烤箱的具体情况，设置相应的上火下火，温度合适， 烤出来的成品才会外酥里软，金黄好看。

豫香园餐饮培训学校

联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。

（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）

乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。

乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。

温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

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