麻鸭面是河南滑县道口镇的地方特色美食，在滑县当地及豫北地区颇有声 誉。麻鸭面具有大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生 津，有清热健脾之功效。近年来鸭肉及鸭肉副产品深受消费者喜爱，其富 含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的良品，同时具备去燥降脂的功效，深受 大众喜爱。

麻鸭面，选用鲜猪骨、鸭架鸡架与配料一起文火熬制精心熬制鸭汤而成高 汤，煮制鸭肉，加上正宗筋道的手擀面，佐以香葱，香菜，千张鸭血等多 种食材，如此结合妙不可言。麻鸭面做法步骤：1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜 等。2、高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火熬制。3、面粉要选用的是高筋面粉，这样口感才有劲道。4、面条煮5分钟，中间加凉水二次。5、捞出来后加入高汤、鸭肉、蔬菜等。

　　豫香园麻鸭面采用秘制熬的高汤，选用鲜猪骨 、鸭架鸡架与天然大料制作而成，将肉中精华混入汤中，使汤味厚重而保 持原香，汤鲜味美，韵味无穷而兼具养生。麻鸭面是地方特色美食，在河南烩面的基础上，针对面条、汤 和菜持续不断的试验和研究分析：结合广大消费者的意见反馈，先后经历 了上百次不同工序、不同配料、不同方式入味的融合，终于研发出了大众 消费者交口称赞的麻鸭面。 麻鸭面，选用鲜猪骨、鸭架鸡架与配料一起文 火熬制精心熬制鸭汤而成高汤，煮制鸭肉，加上正宗筋道的手擀面，佐以 香葱，香菜，千张鸭血等多种食材，如此结合妙不可言。豫香园一对一模式教你技术，全部一次性收费，专业老师手把手*。豫香园 的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、手把手教、入 学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术升级、终身技 术跟踪服务。豫香园现场培训，包教，欢迎想学习的你前来 考察，口味好不好先品尝再决定学习，放心可靠！

　　新乡豫香园麻鸭面培训内容：

认识各种大料及大料的作用；面条的揉面技 术;香辣红油的制作；各种料的配比；高汤的熬制； 各种卤的调制技术 等

豫香园麻鸭面教学方式：

1、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。

2、不限定学习时间，学会为止。并且随到随学，。

3、教学练习期间全部都是真实材料，手把手教学，现场实际操作，直到学员学会完全掌握为止。

4、中华豫香园培训中心向学员保证：核心技术配方毫无保留的完全传授与你！学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

豫香园餐饮美食培训中心提倡：自主就业，自谋职业，自主创业。我们处在一个激情澎湃的伟大时代，一个充满机遇和挑战的时代，一个崇尚自由、尊重个性的时代。自己做自己的主人，用你自己的双手掌握你自己的命运，为自己打工，做自己的老板，开创自己辉煌的人生。要充分体现自我实现的价值途径，许多下岗和失业以及退伍人员现在依然在束手无策，不知道干什么好，干什么才赚钱，还有些人说现在干什么都迟了，这是错误的。有位哲人说过：“机会无时不在，无处不在”。