牛肉面是湖南的一道特色小吃，牛肉面的红油底料由十几种天然中药材精制而成，色泽鲜红养眼，香而不腻。汤底则是采用猪大骨和鸡架骨进行熬汤制作，汤底鲜美鲜香，滋味可口。　　开牛肉面店要想生意好，除了店面选择的位置要好，营销要做好以外，还有制作口味也是尤其重要的因素，这些因素缺一不可。所以，想开好一家牛肉面店的朋友千万不要马虎而行，尽量在各方面都做到较好，只有把各方面都做好，你的店面才能客源不断。豫香园牛肉面以湖南牛肉面为基础，精选牛肉、牛杂、牛筋，辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。

　　牛肉粉面店投资与利润分析：以二十平方米店面为例，根据地域不同，初期总投资约一万元至三万元(人民币)，其中包括店面装修、房租、人工等费用。不同城市收益不等，大城市利润在75%左右，中等城市在60%左右，小城市在50%左右牛肉面的利润： 一碗普通大碗牛肉面成本在2元左右，建议零售价5-8元（不同的店址、面积、装修档次，服务水平，有不同的零售价格）；豫香园牛肉面选用多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，再加上红色靓丽的炖肉原汤，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜香葱、香菜，如果您能吃辣，再加点辣椒，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。牛肉的味道纵然再好，豫香园师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。

　　豫香园牛肉面，在牛肉面竞争行业中遥遥，就是因为豫香园牛肉面不仅有统一的管理模式，统一的经营模式“豫香园”牛肉面是一项投资少、风险小、收益高、用人少、反台率高、服务简单、利润大、快速消费而获得较大利润的餐饮投资项目，短期内即可收回投资并且丰厚回报。豫香园牛肉面选用多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，再加上红色靓丽的炖肉原汤，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜香葱、香菜，如果您能吃辣，再加点辣椒，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。牛肉的味道纵然再好，豫香园师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。

　　豫香园正宗牛肉面培训课程：

　　1.牛肉面的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍

　　2.牛肉面所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧

　　3.牛肉面所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制

　　4.牛肉面方法与技巧。

　　5.牛肉面制作全过程及制作技巧传授

　　6.学员实践牛肉面的制作及管理流程及制作注意事项。

　　7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　8.反复实践操作，熟练操作流程。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

　　学习小吃一定要到正规专业的小吃培训学校，豫香园专业教学机构，等着你来。静观全国各类小吃培训;有专业的，有鱼目混珠的，有靠真技术开公司的，有靠花钱包装宣传开公司的，我们豫香园一不花钱宣传，二不花钱包装，把核心技术传授给来学小吃技术的学员，把宣传包装所需的费用实惠给学员，真技术不是靠编出来的，有没有真本事你来看看、尝尝就知道。