脆皮豆腐是一道传统名菜，属于鲁菜。大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘。脆皮豆腐是常见的路边小吃，其食材食材简单，主要有豆腐、鸡蛋以及配料，做法也简单快捷，营养丰富，味道鲜美，对于小成本创业人群是非常不错的选择。

脆皮豆腐经营灵活，在原有店面经营项目上增加一个赢利点，可坐店亦可外卖，或者路边摆摊，轻松当老板；脆皮豆腐小吃项目有很好的发展前景，因为它前期起步资金低，风险很小，而且回本很快，开店后有可能3-5天就能回本，所脆皮豆腐一般售价6~8元/盒，成本仅1~2元，综合毛利率达75%左右。小吃项目，操作简单，一人即可经营，投资小利润高，可以搭配臭豆腐等一起售卖，适合选址小区门口、学校门口、美食城、夜市摆摊经营。学脆皮豆腐技术到豫香园学校学习时间不限制包教。口感外酥里嫩，香而不腻，属于休闲速食，立等可取；成本低，利润可观。

豫香园小吃培训学校专门配制的香料，洒于豆腐之上，使香味在豆腐的煎制过程中，慢慢渗入豆腐当中，清香之气与豆腐d融合，丰满你的食欲。脆皮豆腐的盈利​色：酱香，香辣，甜辣等多种味型。核心技术：豆腐的选料与处理技术；核心酱汁的调制技术；豫香园小吃培训学校专门配制的香料，洒于豆腐之上，使香味在豆腐的煎制过程中，慢慢渗入豆腐当中，清香之气与豆腐深度融合，极度丰满你的食欲。脆皮豆腐的制作流程。全套技术和配方毫无保留教学，包教，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。凡来总部学习小吃技术的学员，包教，终身技术升级，指导开店，让您一切无后顾之忧。

豫香园脆皮豆腐培训培训操作内容：
　　1、脆皮豆腐培训的系统讲述；
　　2、脆皮豆腐原料的选购；
　　3、脆皮豆腐食材的预加工；
　　4、脆皮豆腐加工的基本标准；
　　5、脆皮豆腐加工的工艺步骤；
　　6、脆皮豆腐经营定价原则；
　　7、培训调味品及原料的货源渠道；
　　8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。　
　　豫香园餐饮培训学校设有多个项目：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等。我们这里设备齐全，环境舒适，学费低廉，老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术升级。做到速成而不"滥造"，可以解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去经营，我们秉承"公益"的办学思想下，让小本创业的人士花少的钱，学到专业、正宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。

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