梅花糕其实较早是源于明朝的，发展到清朝时就成为江南一带知名的汉族特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。现在在西安的回民街和特色美食城都能见到梅花糕的身影。

梅花糕适应操作范围：可选用煤炉，燃气炉、电热炉等做加热设备，选择小吃街，美食广场，超市、商场，学校门口，社区，景点，车站等地经营，开店只需2-3平米即可，也可选择人流量较大的地方流动经营，色美、味香、奇特、新颖，做梅花糕生意不受季节限制，无淡季，适合各类人群经营操作（男女均可经营）。操作简单:1到2天就可掌握制作技术，豫香园梅花糕制作的关键在于面浆的调制和馅料的调制及烘烤时间的掌控，所用原料各地均可购齐，配料怎么配，配多少量，无论有无文化，经过学习都能熟练掌握豫香园梅花糕的制作工艺。

豫香园的梅花糕在继承了传统制作方法的同时，又加入小元宵、青红果、松子仁等，使其味道更加鲜美，外焦里嫩，而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十几种原料经特制炉具烘烤而成。梅花糕是甜品点心菜谱，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡传统糕类小吃。同无锡的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳。豫香园餐饮培训正宗特色小吃名吃百余种，专业教学，技术精湛，一对一指导授课。学校环境优美，设施齐全，是您学习创业的理想致富平台。学美味小吃就来河南豫香园餐饮技术培训学习，豫香园郑重，传授较真的技术和正宗口味，保证您学有所成，满载而归。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

豫香园梅花糕课程亮点：

1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，学会为止；
5.提供开店辅导，助力轻松创业。
梅花糕特点: 以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口，富有营养而著称。是老少皆爱的百姓佳肴。

豫香园梅花糕培训方式：按照梅花糕标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。