肥肠鸡火锅因为是家常口味，口感香、脆、嫩、滑而且价廉物美，所以深受好吃嘴的喜爱，如今肥肠鸡火锅在四川、重庆、湖南等地遍地开花，各地都有肥肠鸡的合作店。肥肠鸡类似于干锅，又有火锅的元素，在新派流行川菜中非常具有市场潜力。属于新兴美食，肥肠鸡火锅介于干锅、汤锅与火锅之间，主要是红汤型，具备麻辣鲜香的四川火锅通用风格。秘制肥肠与四川走地鸡的结合让肥肠鸡火锅特色鲜明，味道上乘，一推出就获得了认可和市场轰动效应。

肥肠鸡是近几年四川美食中兴起的一种新味道，是在传统味道的基础上精心研制的，采用多种秘制配料，选用优质的山鸡和猪大肠做出来的好品美味，也是成都彭州一带非常流行的美食。肥肠鸡原产于“ 天府金盆”、“蜀中膏腴”之美誉的成都彭州，如今同彭州酸菜鱼一样，风靡成都、家喻户晓。肥肠鸡作为一种平民化美食，肥肠鸡火锅合作费相当低廉，投资商仅需不到2万元即可合作，学习技术就仅仅需要几千元便可掌握全部技术，同时还能够获得来自小吃培训总部的扶持，总部会帮助投资商解决运营过程中遇到的一系列问题，使投资商可以轻松开店，经营。

豫香园正宗肥肠鸡火锅技术培训，肥肠鸡火锅代替入料火锅汤底，既不会有牛羊肉的膻味，以散养大公鸡为选材，也使得入口爽滑弹牙，汤汁鲜美无比。吃完了鲜香火锅鸡，小火烹饪出的鸡汤，还可以继续加火烹煮其它的蔬菜原料及面食，颇具火锅特色。汤汁味道浓香馥郁，扑鼻而来，金色鸡汤让人食欲大增。肥肠鸡技术培训学校用料考究，锅底精熬法则便是不二传之鲜美秘籍。健康营养石材，曼妙好味道，留香唇齿之间。

豫香园肥肠鸡技术培训
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。

豫香园餐饮培训学校
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