羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜功效。

　　而在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种中药材香料精心熬制老汤，羊蝎子原料只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊，经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。

　　开一家羊蝎子火锅店对于创业者、投资者来说非常不错.羊蝎子火锅是属于收获比较高的项目，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩餐饮培训合作中心—为您提供较专业的羊蝎子火锅技术培训合作服务.欢迎您的考察与学习.

　　就在与现在的快节奏的生活，人们往往选择羊蝎子的形式就餐，这种形式也渐渐的被消费者的认可，然而羊蝎子经营也不是件容易的事，既要用消费者的满意，又要合作连锁店来经营祖赚钱。因此，不经要有整洁的就餐环境，好的烹饪技术，优质的服务，还要有先进的管理理念的准确的决策。

　　咨询老师：《咨询杨老师有优惠》

　　教学地址：北京朝阳区小红门城环城创意园

　　教学费用：费用详情请到公司面谈

　　教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，品尝口味满意后在考虑学习，随时随学的教学模式

　　住宿问题：北京品味轩培训公司将统一提供住宿，进行统一安排

　　培训时间：我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随学学习时间：早9：00到——晚5：00随到随学

　　较重要的是上菜速度也必须要快，在这个快节奏的社会，所有的事要讲求效率。顾客点菜后，后厨应立即进行任务分配，争取在二十分钟前上菜。上菜速度快也是羊蝎子合作连锁店对顾客重视的表现，因此不能疏忽大意，消极怠工，要时刻呈现较好的状态，做到让顾客满意。