课程内容

　　1：学习汤底的制作和调味。

　　2：学习各类菜品的处理和配制。

　　3：学习各种酱料的制作。

　　4：学习米线的处理和保存方法。

　　5：学习各类臊子的制作。

　　6：学习烫粉、调味、装碗上桌。

　　过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

　　创业对象: 80后创业、二次创业、创业投资者、生创业、副业创业。

　　课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

　　培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

　　培训内容:香料调料的性质、搅拌、 捏制的过程、擀面、 酱料的调制、烤制的手法。

　　教学方式:专业老师现场教学操作-对一讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导、学员独立完成成品制作,制作完成,老师点评给出指导改进意见后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作风格。

　　选择北京品味轩餐饮培训中心学习技能：

　　1、公司总部坐落北京市朝阳区，地理位置优胜，交通便利

　　2、核心技能毫不保存，您学到真本事

　　3、现场一对一授课，手把手教育，理论与实践相结合，学习更省事

　　4、地道的风味小吃，专业的制造技巧，您学到真技能

　　5、专业的教师团队，丰厚的授课教育阅历，让您无后顾之忧