一个铁锅柴鸡店面要想能吸引住顾客，卫生将起着一个决定性的作用。这看起来是一个很小的问题，但是，很多大品牌的餐厅就是因为这么一个小细节而连遭惨败，可见从事餐饮者，搞好卫生是非常重要的，因为卫生地好坏还将直接影响到消费者的身体健康，对于食客来说，是否喜欢这家铁锅柴鸡店面，首先是看环境卫生，如果不卫生，很容易吃坏肚子。

　　-铁锅柴鸡创业基础班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购-到

　　7、培训内容：柴鸡的处理方法、核心中草药比例配方、蘸料小料的制作。

　　在对铁锅柴鸡店的周边消费人群的情况而言。我们也都还是要先分析清楚自己所经营家特色的你铁锅柴鸡店所面对的都是哪些消费人群，然后在分析一下对经营铁锅柴鸡店周边消费者的情况，我们也都还是要包括对他们的铁锅柴鸡店的消费能力，职业性别等各方面，从而确定在什么地方经营铁锅柴鸡店会合适。

　　就在对铁锅柴鸡店的经营过程当中在对成本上的铁锅柴鸡店的控制也都是非常的重要，而我们也都还要把在对铁锅柴鸡店的成本上而压缩在较低的范围内是有所必要的。而就比如，经营铁锅柴鸡店在对灯光效果上还有在和对于某些货物的销售而言，这也是能够吸引铁锅柴鸡店的消费者而必不可少的条件。

　　--------------铁锅柴鸡教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习铁锅柴鸡技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作铁锅柴鸡制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　经营铁锅柴鸡店我们还是需要以目标铁锅柴鸡市场而为对象，从而亦即是对铁锅柴鸡行业的市场上的细分上而定位，而还有在对铁锅柴鸡行业而在选择消费者的市场范围和领域，从而满足铁锅柴鸡店的消费者群体的欲望，而还要要根据对铁锅柴鸡行业上的自身条件，以目标铁锅柴鸡市场上而为对象，创造出适合目标铁锅柴鸡市场上的消费者而所需的菜品和服务。