中面点师，又称，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成中式风味面食、点心的人员。面点师分为中式和中式两种,需持证上岗。

　　中式面点师证的等级分类：本职业共设五个等级，分别为：初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、高级(职业资格三级)、技师(职业资格二级)、高级技师(职业资格一级)。

　　报考条件：

　　1、18周岁—50周岁(女)，60周岁(男);　　2、要求在职职工且缴纳五险一年以上的人员;

　　3、考试分别为理论+实操;　　4、考试和培训时间可以定在周六或者周日;

　　5、培训合格后，下证书。　　6、如理论不合格不能通过的学员，下期补考;补考费用由自己承担。

　　上课方式：理论和实操两部分，将学习到和面、擀面等基本功和20多个品种中式面点。

　　报考时要准备些什么：身份证正反面、学 历、2寸证件照，填写中式面点师职业资格鉴定申报表1份，单位报名另需开具中式面点师工作证明原件1份(要求有单位公章);有意报名参加中式面点师考核的考生要抓紧时间准备!

　　中式面点师的工作包括那些：

　　(1)、根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料;

　　(2)、根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心;　　(3)、按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团;

　　(4)、采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状;　　(5)、采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。

　　职业前景：

　　中式面点师证在作为国内需求的餐饮职业，一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业，是餐饮企业较需求的人员。厨师作为近年来的高薪热门职业，就业岗位多，就业压力小。

　　中式面点师是一个很有出路的职业，中式面点师有很多就业时机。由于市场对中式面点师/的需求越来越大，很多年轻人会选择学习中式糕点。在目前的大中城市，对中式面点师的需求越来越大，这是一个十分稳定的职业。中式面点师是一个非常具有发展前景的职业,有很多就业的机会。由于市场对于面点师的需求量增多,许多年轻人会选择学习面点。