项目介绍：

　　过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

　　培训内容：秘制酱料的制作配方比例及流程，如何熬制米线汤底，过桥米线各种配菜的搭配。

　　适合人群：本项目适合所有感兴趣，有想开店的创业者、小本创业、@生创业、农民致富等人群报名学习

　　学习时间：3天左右，根据各人掌握情况而定;手把手教学，包教，后期重学，老师一对一指导、调整口味

　　指导老师：咨询王老师(偷偷告诉你们，咨询你们王老师有优惠

　　学习地址：北京朝阳区小红门城环城创意园

　　课程班型：小班授课、一对一授课、周末班、全天班、基础班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间

　　教学流程：原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,

　　培训优势 : 我们有多年实战经验的专业师傅任教、学员可实地考察，满意后签约、提供食宿，提供所有学习材料、全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学、不限教学时间

　　过桥米线店我们只要有好的味道，这样才会受到很多消费者的喜爱，所以，过桥米线店只需要有一个好的味道，这样，我们慢慢的才会受到很多人的喜欢，经营过桥米线店我们只要认认真真的做好每一件事情，这样，我们慢慢的就会知道过桥米线店的技巧和策略。在过桥米线行业当中卫生是尤为重要的，这点是顾客统一认同的，过桥米线店能吸引顾客的原因较后是要在安全放心上的要求，因为过桥米线在产品上都是顾客品尝过得，在品尝上就会比较放心，而且还保证了口味上的完好的味道，也会受到大众消费者的欢迎。

　　培训方式：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术

　　2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学

　　3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导

　　4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评

　　5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品