项目介绍：

　　石锅菜,顾名思义,就是用石锅做的菜品，种类繁多，拥有的酱料，好操作，口味更醇厚。大众喜爱，成了不少创业者的目标!石锅，简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。质量上乘， 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续。

　　培训内容：石锅千叶豆腐、五花肉干豆角、石锅鸭血、石锅豆腐、石锅腐竹、石锅花甲、石锅鱿鱼、石锅虾、石锅猪脚、石锅西兰花、石锅茶树菇、石锅鸡蛋、石锅鸡肉、石锅茄子、石锅金针菇、石锅娃娃菜、石锅方便面。

　　学习时间：3天左右，根据各人掌握情况而定;手把手教学，后期重学，老师一对一指导、调整口味

　　适合人群：本项目适合所有感兴趣，有想开店的创业者、小本创业、农民致富等人群报名学习

　　指导老师：咨询王老师(偷偷告诉你们，咨询你们王老师有优惠

　　学习地址：北京朝阳区小红门城环城创意园

　　课程班型：小班授课、一对一授课、周末班、全天班、基础班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间

　　教学流程：原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,

　　小吃行业可谓是经久不衰的一个行业，尤其是在以美食著称的中国，不论是走到哪一个城市，不论经济发展水平如何，都会有一道或者多道独具特色的小吃，这些是很多旅行者每到一地必会品尝的特色。它们不仅仅是食物那么简单，更是一种文化历史的呈现，经过了漫长岁月流传下来的小吃，融合了当地人民的智慧，呈现独有的民俗风貌。

　　【石锅菜教学大纲】

　　1、各种原材料的的识别与处理;　　　　2、学习制作石锅菜的核心酱料;　　　　3、掌握不同的石锅菜的搭配及操作手法;

　　4、和师傅学习石锅菜的制作要点;　　　　5、学员实操石锅菜成品的做法;　　　　6、掌握成品的摆盘、注意要求，售价等。

　　餐饮业可以说是一个朝阳的行业，并且餐饮行也是创业者较多的一个行业!中华美食几千年，随着我国的经济发展市场的需求也越来越大;不管是哪个餐饮行业那个分支都是很不错的创业项目!北京品味轩餐饮管理有限公司是一家专业为创业者提供餐饮行业技术支持的机构!没有合作的费用，核心技术教会给您让每位学员掌握技术自己开店经营!