项目介绍

　　猪脚饭是广东经典的小吃，属于粤菜潮菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。广东猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋"筋、骨、肉的的错综复杂"体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。

　　理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配此等

　　培训内容：材料的选购、核心配方比例及操作手法和操作流程。

　　示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选，采购，成本、预算。

　　咨询老师：地址　　咨询王老师有优惠有小礼品可以领取　　 北京朝阳区小红门桥城环城创意园

　　自我实践：1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

　　上课时间：3天左右，根据各人掌握情况而定;手把手教学，包教，后期重学，老师一对一指导、调整口味

　　北京品味轩餐饮公司专业猪脚饭教学，如果您也想学习猪脚饭技术，一定要选择专业的培训机构，只有这样我们才能学到有回头客的好技术，北京品味轩餐饮公司猪脚饭教学有专业的师傅一对一教学，所有的核心技术无保留传授，技术正宗，口味好，教学态度好，我们欢迎感兴趣的朋友随时前来考察与学习。

　　【猪脚饭教学大纲】

　　1、各种原材料的的识别与处理;

　　2、学习制作猪脚饭的核心酱料;

　　3、掌握不同的猪脚饭的搭配及操作手法;

　　4、和师傅学习猪脚饭的制作要点;

　　5、学员实操猪脚饭成品的做法;

　　6、掌握成品的摆盘、注意要求，售价等。

　　在猪脚饭店内的卫生可谓是尤为重要的，这点是大众消费者的统一认同的，经营猪脚饭店吸引消费者的原因较后还有在安全放心上的要求，因为猪脚饭店在菜色上都是猪脚饭店消费者品尝过得，在品尝上就会比较放心，而且还保证了口味上的完好的味道，也会受到大众消费者的欢迎。