项目介绍：

　　其实就拉面而言又被叫做甩面、扯面、抻面，而拉面是我国城乡当中独具地方风味的一道传统的面食美食，而民间相传因山东福山抻面而，有起源福山拉面一说。其实就拉面这一美食可以蒸、煮、烙、炸、炒气且各有一番风味。而拉面的技术性也比较强，只要制好拉面那么就要掌握到正确的要领，即和面要防止脱水，晃条必须要均匀，出条均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。

　　培训内容：面的和面比例、拉面技巧、老汤制作、核心中草药比例配方牛肉制作、辣椒油制作辅料等。

　　学习时间：3天左右，根据各人掌握情况而定;手把手教学，后期重学，老师一对一指导、调整口味

　　适合人群：本项目适合所有感兴趣，有想开店的创业者、小本创业、农民致富等人群报名学习

　　指导老师：咨询王老师(偷偷告诉你们，咨询你们王老师有优惠)

　　学习地址：北京朝阳区小红门城环城创意园

　　课程班型：小班授课、一对一授课、周末班、全天班、基础班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间

　　教学流程：原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,

　　美味好吃的拉面是大多数人们都十分喜欢吃的美食，现如今拉面不管是在哪里都是受都消费者的追捧和喜爱，很是受人们的欢迎。如今拉面在餐饮市场的生意很是，这是许多人都看在眼里，让多数创业者想要加入拉面行业，那么想要合作拉面行业就要先大概了解这个行业的未来发展趋势，这样才能为后期开店做好充足的准备，接下来才能够的盈利。

　　【拉面教学大纲】

　　1、各种原材料的的识别与处理;

　　2、学习制作拉面的核心酱料;

　　3、掌握不同的拉面的搭配及操作手法;

　　4、和师傅学习拉面的制作要点;

　　5、学员实操拉面成品的做法;

　　6、掌握成品的摆盘、注意要求，售价等。

　　拉面店在市场上的比例也都越来越重，拉面店在增长率上也比其他行业要高出不少，而现在可以说我国餐 饮行业迎来的一个春天，而就现在不少的上班族在外面吃饭，订外卖居多，更为符合市场环境，只要做好就能赚到钱，特色小吃不想虚拟的，是看得见摸得着。再有一点就是特色小吃的经营者并不会太高，先开流动形式的，然后顾客认可拉面店，再去开店也是一个不错的选择