刀削面在山西的名声可谓是很大的、影响很较广的美食，由于风味的独特，从而于中外。刀削面就是凭借着刀削从而来得名，以刀功以及和削技的绝妙而被称为"飞刀削面"，对于那些功艺精湛的厨师所削出来的面条是这么说的"一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃"。所削出来的面中厚边薄，棱角分明，形如柳叶,软而不粘极具风味，深受大众欢迎喜爱。

　　培训项目：刀削面项目培训

　　教学内容：猪肉肉丁，猪肉臊子，红烧牛肉，香菇鸡块，酸豆角，茄子肉丁，西红柿鸡蛋、炒刀削、拌刀削等

　　上课时间：周一到周日正常授课，早9点-晚5点;

　　教学方式：老师一对一教学，学员实操练习;

　　培训地址：北京市朝阳区小红门桥城环城创意园

　　咨询老师：咨询王老师有优惠有小礼品可以领奥

　　学员要求：不限，只要你有一颗创业梦，我们欢迎您随时考察学习。

　　培训方式：培训老师专业教学，教学，教学老师不会保留如何的经验，老师将所有的经验毫无保留的教授给你

　　味道，学习味道方面，那么就应该到专业培训的地方学习，如果你在网上随便搜索几个视频就开始学习，那么显然是不可的。网上的视频虽然也能教学你，但是它是没办法纠正你的错误的。你比如，材料的选购、核心配方比例及操作手法和操作流程等等一系列的问题，所以为了口味着想还是得到正规的培训学校学习。

　　培训优势：1、授课老师有着多年的刀削面技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

　　2、提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习。

　　3、当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以二次学习。

　　教学大纲：1.各种原材料的的识别与处理;　2.学习制作刀削面酱料;

　　3.掌握不同的刀削面的搭配及操作手法;　4.和师傅学习刀削面的制作要点;

　　5.学员实操刀削面成品的做法;　6.掌握成品的摆盘、注意要求，售价等。

　　而就现在如今市场中的刀削面店可谓是百花齐放，但其实很多刀削面店都缺乏规范化的管理以及专业化的口感研发，而刀削面店凭借着自身强大的品牌优势以及全新的姿态，融合了各地不同的饮食口味，不断的为那些胃里空空的人们带来多种不一样的美味体验。对于想开一家刀削面店的创业者们来说是一个比较不错的选择项目!