浇汁豆腐是一道传统名菜，属于鲁菜。大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘。

 浇汁豆腐是常见的路边小吃，其食材食材简单，主要有豆腐、鸡蛋以及配料，做法也简单快捷，营养丰富，味道鲜美，对于小成本创业人群是非常不错的选择。

特点：1、经营灵活，在原有店面经营项目上增加一个利点，可坐店亦可外卖，或者路边摆摊，当老板

2、口感外酥里嫩，香而不腻，属于休闲速食，立等可取

3、成本低，利润可观

新乡市神州飘香教学二十多年拥有各地上万名学员，值得信赖！虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想，体现自身价值。新乡神州飘香创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教的、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归.

新乡市神州飘香小吃培训学校

联系人：畅校长

学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁

乘车路线： 1 河南省新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到    

2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。      

3新乡汽车东站下车，乘坐44路车（胜利桥）下车向南300米即到      

4学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送