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撕大骨头可以归纳出几点：以新鲜骨头熬制，骨肉分离，虽为大骨，却清而不素，口感滑润，清凉不上火，锅底几小时后仍呈清澈状。

经典美味手撕大骨头富含大量营养成分，其味道香浓无比，口感滑爽，带给您不平凡的味道.特别是汤中的钙质更容易被人吸收。同时，手撕大骨头有着多方面的养颜功效，他的肉蛋白含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于其他肉类，老年人经常使用，可以有效的防止衰老，孩子经常使用，可以强 筋健骨，增强抵抗力，女人使用，可以养生美颜。是一项不错的投资项目。

培训内容:

1.讲述手撕大骨头的基础知识及发展。

2.讲解手撕大骨头的分类、选料、配比、及加工。

3.实际操作手撕大骨头品种所需调料的配制及加工。

4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

5.实际操作手撕大骨头品种的全部制作流程及传授各种技巧。

6.实际操作成品的具体调制方法。

【名吃培训系列】

正宗羊肉烩面  滋补烩面 三鲜烩面    牛肉烩面    刀削面  重庆小面    炝锅面（素、肉）   江西瓦罐面   正宗红焖羊肉  冰糖葫芦   酱大骨头 锅贴  蒸饺  里脊扒饼 俄罗斯烤馒头   铁锅炖菜  铁锅炖鱼  油焖大虾  黄闷鸡米饭  大宋卷膜     瓦罐煨汤   驴肉火烧  云南怪味鸡     烧鸡    泡椒凤爪  油饼母鸡汤   冷锅串串香   熏肉大饼   冒菜  印度飞饼    布袋镆   粉蒸肉    月亮镆     轰炸大鱿鱼   叫花鸡   柴锅鸡   炒酸奶     重庆小面       西部大盘鸡  一品炒鸡   水煮鱼   川味酸菜鱼    精骨鱼   

市场前景

我校有专业的团队常年对各类名家名吃进行考察学习，收集和自主研发独具特色的配方，每一种技术都有我们秘制的技术在其中，学员开店极具竞争力，开一家一家。口味独特、生意：开餐饮店是农民、下岗职工、待业青年、毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味，口味好，才能生意好。

新乡市中华经典美味培训学校中心在国内是率先做特色餐饮技术开发专业单位，经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新，收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专业致力于中国小吃文化的研究和发展。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐、冷饮、油炸、凉拌菜、油炸小吃、卤肉制品培训等等。精美小吃品种达余种。公司结合国人饮食特点，去伪存真，提炼出了一套更科学的工艺方法；使制作出的产品口味更时尚美味，制作方法更便捷。

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想学习各种小吃可以加老师的微信号，朋友圈有我们教课视频和老师现场授课照片及视频，期待您的添加和来电，可对我们的培训情况多些了解哦！

新乡市经典美味小吃培训中心 为创业者和再就业者打开致富之门。

不看广告比味道 味道才是硬道理（   

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为方便学员来时可联系，学校有专车接应          

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而在培训上面，中华经典美味的一大亮点在于师傅，我们的培训师傅基本上都是40岁以上的，来中华经典美味之前都是在餐厅当行政总厨、技术总监以及厨师长职位的，技术上面放心，并且培训经验相当的丰富;另外一大亮点在于培训方式上面，为了让学员能够又快又好的学到火锅米线的全套技术，采用的是一对一手把手方式教学，不限时间，完全学好为止。