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香酥油条技术含有西式面点工艺元素,和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩,呈金,膨松良好,大小均匀,无异味,健康营养。香酥油条作为老百姓普遍爱吃的传统食物,北方,中西部及东部地区人们大多数早点都是以油条配以豆浆为主,目前已步入很多市场,它改变了“老三样”的油条做法,正在改变“油条铝超标”的年代,并且可以做到多味,为人们带来了美味,营养,健康的油条饮食。香酥油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方,包括一定比例的小麦粉,水,鸡蛋,植物油和香酥油条粉等,经拌和,捣,揣,醒发,油炸制成的条形食品,弃除传统“老三样工艺”,传承现代高科技生物食品技术的应用,研制“无铝害”的油条产品。
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