重庆小面是重庆小面中的一种，小面是用耙（绵软煮烂）豌豆和肉末做臊子的一碗素面，它可是重庆人民日常较爱的一款。很多人都说，小面是重庆小面里面的天花板，尤其是当这碗小面不带汤的时候。提到特色的川渝美食，重庆小面肯定是其中。在重庆小面众多的分支里，小面则是让人眼前一亮的美食。浓郁的肉酱，软糯金黄的豌豆，鲜红的辣椒与劲道的面条搅拌均匀，爽滑入味，香气扑鼻，好吃到飞起。如今的重庆小面不仅无数吃货念念不忘的美食，更是成为无数投资创业者严重的创富商机。重庆小面起步门槛低，占地面积小，租金低，不受餐位限制，餐桌与服务人员，现场制作售卖，装盒带走更方便，省人工，更省创业成本。

重庆小面认为，好吃只是起点，体验才是关键。品牌一改传统苍蝇馆子脏乱差情况，以更好的产品、服务、卫生、场景，打造更优质体验感。并且重庆小面品类，精选食材，用心制作。据了解，重庆小面的杂酱只采用新鲜夹子肉，手工刴，味道香浓。在味型上，终于传统麻辣厚重，豌豆配送猪大骨高汤，焖三十分钟，又耙又粉，搭配高筋小麦粉制作的鲜面条，再加上好料好肉叠加融合，搭配经典传统小吃糯米凉虾，美味令人回味不已，好评不断，赢得众多回头客。2023年是新冠疫情后市场开放的较好年，很多人开始进行报复性消费，市场的经济得到了快速的发展，特别是餐饮行业。面食也算是主食，而且开面馆一般情况小店铺的面积不会很大，三四十平米就足够了，所以租金成本低，在三四线城市租金更低，创业风险也不大，所以还是不错的创业选择。

豫香园重庆小面口味正宗,原汁原味。不同于市面上的小面都要经过改良，重庆豌杂面一切原料及配方，均采用重庆风味，精心选材所有食材选用川渝地区，一比一还原口味，还原食物本味挑战舌尖味蕾。种类丰富多样根据开店不同地域，打造不同的产品体系，实现一店多开，因地制宜。经验丰富拥有十余年直营店的开店经验，不同于其他，我们拥有丰富的开店实体经验,更能指导学员开好门店。直营店式的培训，学校有自己的场地，理论加实际操作，让学员通过在直营店手把手教学深入学习操作，调味，选材，门店运营，制作等，更好掌握小面精髓经营好门店。传授核心技术，不同于其他品牌，只提供简单技术和料包，非常依赖于公司，料包的涨价直接影响合作店的利润，影响口味，我们通过直接传授核心制作技术，让学员的利润大化。

豫香园重庆小米培训主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
　　豫香园重庆小面培训种类：麻辣小面，香辣肥肠面，泡椒鸡杂面等等
　　豫香园重庆小面的培训课程：
　　1、重庆小面设备及原料讲解。
　　2、重庆小面酱的制作。
　　3、重庆小面秘制辣椒油的制作。
　　4、重庆小面面条的加工制作流程。
　　5、重庆小面各种辅料配菜的制作。
　　6、各种味型重庆小面的调制。

豫香园餐饮培训学校

联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

豫香园重庆小面在教学过程中，豫香园师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都有师傅先做示范，之后由学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学习时间，学会之后原料在当地市场都可以-到，再从我们这里采购。