石锅菜简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。利用天然石锅烹制的菜品，富含多种微量元素，给人体补充多种营养。投资少，利润可观，好制作，不需专业厨师，菜品丰富，荤素结合，口味独特。适合美食档口，学长食堂，快餐小吃，特色餐饮等各种模式经营。石锅菜在市场上发展的速度是非常快的，能够给投资者带来很完善的市场，让投资者能够轻松做生意。

石锅菜也为当下热门小吃，主要由于价位低、口味多、味道好，吸引很多顾客前来光顾，由于石锅菜较近新兴起，一般都选择了石锅菜合作。石锅菜是将炒好的原料放入烧烫的石锅内上桌，例如：石锅排骨就是先把排骨卤好，配合卤骨汤加上蔬菜就行。石锅鸡翅和石锅排骨就不一样，鸡翅却是将腌渍好的鸡翅中直接放入烧烫的石锅内加热成熟，较大限度地保留了原料的香味。石锅菜品种：石锅鱼、石锅排骨，石锅猪脚，石锅肥肠 石锅牛肉 、石锅豆腐、石锅牛蛙、石锅红烧肉、石锅鸡、石锅肉沫茄子、石锅金针菇，石锅花菜、石锅牛杂、石锅羊肉等几十种美味石锅菜做法，随到随学，包教，可以先试吃口味 满意在学习！

豫香园小吃培训学校石锅菜正宗做法学习，石锅饭名噪一时，拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的陶锅可直接拿到炉具烹煮，并且保温作用好。细嚼慢咽的人可安心享受，不必怕饭菜冷掉。石锅拌饭资料并不别致特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的品种并无必定，选用当季较对味的时节时令蔬菜去分配即可。豫香园培训的石锅口味“鲜香美味，肥而不腻，滋补怡神”豫香园石锅技术来源自彩云之南、滇池之滨，取“植物王国”中独有的药材天麻和植物香料，经多年潜心探索和研究，精心炖制，让您体味红土高原的淳朴民族风情，以及那一片高天白云的情怀。

豫香园石锅菜学习内容

1、石锅菜原材料的认识和选用；

2、各种配菜方法与处理技巧；

3、炒制石锅酱料；

4、石锅菜品的秘密卤法；

5、石锅菜品的煨制和炒制操作流程；

6、石锅锅底的汁类和油底配制技巧；

7、各种石锅菜成品制作流程技巧；

8、如何经营选址促销等；

豫香园餐饮就培训学校为吃货带来了口味的特色，舌尖美味征服了无数消费者，河南豫香园跳出了传统的原有框架，大胆的将多种吃法汇聚一起，从而改写了消费者对于的认知，重新定义了美食概念。河南豫香园一直都特别注重创新创意，开创性的推出了许多市场上从未出现的新品类，将源源不断的新吃法新美味带给消费者。

豫香园餐饮培训学校
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豫香园长期从事餐饮新品的研发、创新，以手把手、一对一，小班教学，全实践操作的培训模式，按照学员需求进行量身定做培训计划，切合实际的市场经营理念，坚持诚信教学，品质，共创社会价值;全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学的教学理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才！签署正规合同，终身售后。终身所学产品可回来复习。指导开店！欢迎各地的朋友来学习正宗口味的技术，让您完成创业的梦想，我们会给您很好的服务较专业的技术，欢迎您实地参观，满意后再报名！