火锅鸡是一种特色美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北沧州。在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无穷。

火锅鸡成本低，好操作，好保管，所有锅底味道可以保持一致，出品质量稳定，完全没有餐饮基础都非常容易上手，能独立操作。通过生产工艺和口味逐渐调整麻辣火锅鸡技术代多年的发展和调整，逐步形成了今天的沧州火锅鸡。现在全国已经有不少商家开始合作，我们希望沧州火锅鸡可以让更多的人认识更多的人尝到这个美味。但是，很少有人知道，在沧州还有一道同样以火锅为加工工具的美食，就是沧州火锅鸡。传统麻辣火锅鸡技术锅底基本的特点：成本低，好操作，好保管，所有锅底味道可以保持一致，出品质量稳定，完全没有餐饮基础都非常容易上手，能独立操作。

学火锅鸡技术，就来新乡豫香园小吃培训学校，豫香园为让所有学员学的安心，学的放心，我们会邀请学员到我们的学习培训场地参观学习，现场会为您熬制一锅火锅底料，先尝味道，满意再学!全程资深大厨一对一传授，手把手教学，保证学好为止!豫香园培训期间，所有学员实行一人一灶实战教学模式，无论有无基础，短期均可学好!一次学习，终身技术升级!豫香园火锅鸡秘制调味的特殊工艺，三十六种香辛料配制，让你越吃越有味，锅锅有不同!豫香园火锅鸡，不一样的配方，带来不一样的非凡乐趣!炫?要时尚也要食尚!　百款锅底 ，多种吃法，无论是麻、辣、香、酸,还是清汤浓酱，无一不是地道正宗，好吃到爆!花样百搭的时尚小火锅合作产品，滋味十足更炫爆!养?温润养生脾胃和!豫香园火锅鸡锅底内含温润中药食材，不仅美味而且调养脾胃，增加食欲却不增加热量，不发胖不上火，百样食材巧搭配，均衡营养一锅轻松捞起!

豫香园火锅鸡培训课程安排：

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。

3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。

4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。

5.学员实操各式火锅的制作。

6.学习多种开胃菜的制作。

7.火锅店常用设备器具采购。

8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

豫香园小吃培训，欢迎您的来访，本校专业培训、小吃研发、技术创新、店面经营指导为一体的综合性餐饮学校，是一家国内较有诚意的小吃培训基地，目前拥有多位资深培训老师傅，有着多年的开店经验，精通各地热门小吃风味，培训项目有 包子培训、家常小炒、小炒菜技术、炒菜培训、学习炒菜技术、卤肉技术培训、快餐培训等。针对学员创业教学，注重技术含量和小吃本身口味，精益求精，师傅面对面手把手一对一教学，保证学员学习质量，每一位学员学成后，自己创业，我们将为您提供店面的指导与支持，学员成功开店，是我们培训的宗旨，您的满意是我们较大的收获。