鹅肉富含高蛋白，低脂肪，是健康绿色食品。性甘干，有益气补虚，暖胃开津，养精血，防衰老，健体魄之功效。吃鹅肉的理由：一、天然牧养，绿色;鹅是家禽中的食草动物，由雁驯化而来。鹅肉营养丰富，肉嫩味美，脂肪含量低，不饱和脂肪含量高，能减低人类心血管疾病，对健康十分有利。二、世界公认，肉食;鹅肉是世界卫生组织推荐的肉食产品，并被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品。三、重大发现，抗癌因子;国外一致认为，鹅肉、鹅血中存在抑制癌细胞发育的物质，并存有抗癌因子，长期食用鹅肉、鹅制品，有防癌、抗癌的作用。四、健康环保，陶瓷火锅;金属火锅在长时间煮食过程中会分解有害金属物质，陶瓷火锅是代金属火锅的产品，它带给您的是：健康、环保、原汁原味、充满人性化的享受！

　　鹅火锅的精髓乃是借火锅之形为载体，炼汤汁为精灵，老坛酸萝卜为辅料，秘方烹制，鹅掌熬汤之绝活，先要将高级鹅掌用吊汤，配以重庆特制酸萝卜、西芹、魔芋、豆芽等菜品，再配置10多种中草药，耗费长时精心熬制而成。鹅掌具有开胃健脾、护肤美容、强身之功效。红汤锅底中原料很丰富，先是以大量的酸萝卜垫底；再辅以少量西芹、魔芋、彩椒等点缀；较后放上若干鹅掌。 虽然可以像火锅一样涮菜涮肉，但会吃的人还是专挑里面的酸萝卜和鹅掌来吃。

　　豫香园鹅火锅的汤底就像是四川火锅的锅底一样，直接决定了整体的味道，只要能做出好味道的汤底，成品的老鹅汤火锅就不会差，就是这汤底的做法往往是不轻易传授的，想学习完整的技术，就来豫香园小吃培训中心，没有技术保留才能自由创业。上课时间每天上午九点到下午五点都有授课，节假日不休随时都能来学习。全国各地学员都可以前业报名学习，食宿、材料，品尝，一人学费可两人同时学习技术。

豫香园鹅火锅培训内容：

　　注：豫香园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品?

　　一、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。二、磁粑酱制做和保存方法。三、糖色炒制和保存方法。四、蔬菜的加工处理方法。五、肉质品的加工处理方法。六、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。七、火锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。八、火锅酱制作及保管技术。九、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型火锅主料的调制绝配方。十、各味型火锅的烹饪技术和程序。十一、火锅装盘技巧，点缀拼盘技术。十二、火锅红油的提炼与保存。十三、学员享受三年内跟踪服务，终身技术升级服务。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

 在豫香园学习鹅火锅项目都是一次性收费的，而且我们是会传授全部技术配方的，学员可以用满意的价位学到称心的技术，我们的价格在市场上也是很实惠的选择了，相信豫香园，选择专业培训服务，安全保障高。多久能学会技术主要看学员的能力和时间安排，我们没有硬性规定的，只要是早九晚五我们随时都能开课教学，一般情况3-5天就能掌握好了，感觉没学好可以继续学习，直到学会为止。河南豫香园是一家培训小吃技术的学校，我们有专业的教学服务，所有项目都是实操课程学习，期间材料、设备等我们提供，你只管大胆的动手练习，毕业就能投入经营，省去不少麻烦，还能节省时间。