火锅经过几百年的发展，深受老百姓的喜爱，近年来风靡的时尚小火锅更是火爆！小火锅味道别具一格，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌.体现出麻辣爽口、回味悠长的风采；小火锅经营灵活，味道美又明显，价格低廉，更简便快捷、平易近人，因此在成都，重庆小火锅除了被称作“冒菜”而外，也有“小火锅”、“小香炉”的说法.如今，走在成都的大街小巷，随处可见大大小小的大排档和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签把荤的、素的往竹签上一串，小火锅都有哪些配菜？海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素，一串五毛一块的就构成了成都特别的一景.

小火锅项目优势，小火锅火爆的理由：
　　1.四季火锅：春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断!
　　2.一人一锅，价格实惠：小火锅，一人一锅的分餐制，实惠不贵。
　　3.统一配料，干净卫生：小火锅，从食材到用具，如：电磁炉、锅、托盘、菜盘、饮料杯、筷子、餐巾纸等等，都在分开使用，非常卫生。
　　4.营养丰富，味道百变：小火锅，所有调料，均由专业的餐饮顾问、专业的营养师，养生共同研制而成，再配以中草药老汤煮制，香而不腻 、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变!

豫香园时尚小火锅汤鲜味醇肉质松软，豫香园自助旋转火锅店培训软烂而不脱骨，肉香醇厚，酱香扑鼻，汤色红亮，微辣适中，鲜香而不油腻，引人食欲，常食可增加人体的热量，提高抵抗力。含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体的各处，豫香园自助旋转的火锅店培训都靠血液中红血球的血红素，而其成分都不能缺少铁质。饮食文化丰富有精心配配制的核心秘方，可让独占一方的市场。总部还会继续进行研究和改良，以满足消费者追新求异的人们口味需要。

豫香园小火锅培训内容：

1.小火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2.各种小火锅汤底料的配方及熬制。

3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。

4.各种小火锅全部制作工艺流程及制作技巧。

5.学习多种开胃菜的制作。

6.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

豫香园小火锅培训内容：豫香园秘制特色底料配方、底料炒制技术、菜品腌制技术、切菜技术以及店铺经营方法等；想学习掌握一门技术并不难，难的是开店后能成功运作、盈利赚钱，我们不但要教会您核心技术和配方，更要将我们近10年成功开店的经验和在其它地方学不到的店铺经营技术、盈利秘密传授给您。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

豫香园餐饮美食培训中心提倡：自主就业，自谋职业，自主创业。我们处在一个激情澎湃的伟大时代，一个充满机遇和挑战的时代，一个崇尚自由、尊重个性的时代。自己做自己的主人，用你自己的双手掌握你自己的命运，为自己打工，做自己的老板，开创自己辉煌的人生。要充分体现自我实现的价值途径，许多下岗和失业以及退伍人员现在依然在束手无策，不知道干什么好，干什么才赚钱，还有些人说现在干什么都迟了，这是错误的。有位哲人说过：“机会无时不在，无处不在”。