清朝雍正年间，民间实行“改土归流”，新疆维吾尔族的一部分人迁到了湖南常德市。地处洞庭湖区的常德以食大米为主，可他们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们便创造出了有湖南特色的牛肉面。起初，牛肉面的口味很清淡，随着逐渐的适应，做的牛肉面也变辣变咸了，形成了一种带有香辣特色的牛肉面，就是现如今的湖南牛肉面。

　　开牛肉面店要想生意好，除了店面选择的位置要好，营销要做好以外，还有制作口味也是尤其重要的因素，这些因素缺一不可。所以，想开好一家牛肉面店的朋友千万不要马虎而行，尽量在各方面都做到较好，只有把各方面都做好，你的店面才能客源不断。豫香园牛肉面以湖南牛肉面为基础，精选牛肉、牛杂、牛筋，辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。

　　豫香园牛肉面，在牛肉面竞争行业中遥遥，就是因为豫香园牛肉面不仅有统一的管理模式，统一的经营模式“豫香园”牛肉面是一项投资少、风险小、收益高、用人少、反台率高、服务简单、利润大、快速消费而获得较大利润的餐饮投资项目，短期内即可收回投资并且丰厚回报。豫香园牛肉面选用多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，再加上红色靓丽的炖肉原汤，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜香葱、香菜，如果您能吃辣，再加点辣椒，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。牛肉的味道纵然再好，豫香园师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。

豫香园正宗牛肉面培训课程：

　　1.牛肉面的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍

　　2.牛肉面所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧

　　3.牛肉面所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制

　　4.牛肉面方法与技巧。

　　5.牛肉面制作全过程及制作技巧传授

　　6.学员实践牛肉面的制作及管理流程及制作注意事项。

　　7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　8.反复实践操作，熟练操作流程。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

　　河南豫香园小吃培训学校实行一对一授课手把手教学的模式，保证每一个来我们学校学习小吃技术的学员都能学到真正的小吃技术，学校食宿，有专门的学员宿舍，提供干净的床单被褥。我们郑重，学不会退还所有费用！豫香园小吃培训学校真诚欢迎各地朋友前来实地参观学习！