四川成都各种正宗卤菜技术培训哪家的好?价格多少？现在卤菜店在大街小巷随处可见，但是口味大都如出一辙，没有什么特色。这都和卤菜技术有关，那对于想要从事卤菜生意的朋友来说，哪里有正宗的卤菜培训技术呢?蜀妈卤菜培训技术专业，传承经典，更颠覆了传统的卤菜制作技术，丰富多样的卤菜系列，备受消费者的喜爱。

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四川成都各种正宗卤菜技术培训哪家的好?价格多少？相信在四川的人大部分都吃过卤菜，也非常爱吃随着川味的流行，各行业的不景气，全国各地乃至的人想要投资川味美食，而卤菜就是其中。在接待的学员中，陕西的和贵州的青海的，东北的，哈尔滨的来四川学的人是较多，而且后期跟踪效果也很好。所以这项技术是非常有价值的。

四川成都各种正宗卤菜技术培训哪家的好?价格多少？对于很多的创业者来说，我们创业的选择一个好的专业成功就会快一点，那么卤菜就是一种不出的投资项目，相信大家都知道想做好卤菜我们一定是需要的正宗的配方的，那么，哪里有正宗的卤菜配方?正宗卤菜技术培训学校那家好?现在市场上有着很多的熟食卤菜技术培训，那么哪家才是正宗的呢?油卤是近几年才兴起的一种卤制方法。比如成都的老枝花卤，达州的七星椒等。以油卤的方法制作出来的菜品具有色泽红亮，香味浓郁，细嫩油润等特点。切忌卤制油脂含量高，腥味大的原料。

培训内容：

1、原材料的选购，及预处理；

2、食材浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；

3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工；

4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养；

5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。