夏天的时候吃了好多的花甲米线，较喜欢的是这种现煮花甲+金针菇+豆芽+小米椒的组合。在外面吃一份便要15块，一家四口至少得60块，不如学起来做开一家花甲米线的店铺吧。花甲米线又称：炭烧花甲米线是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。锡纸花甲米线是夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、 余味清爽。配上新鲜的花甲、嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁。

成都金牛区学花甲米线技术培训班哪里专业？蜀妈花甲米线技术培训班是一款具有自己特色的美食，让很多吃过的消费者都对它流连忘返，让它成为了餐饮界里的佼佼者。蜀妈花甲米线从消费者的饮食追求上着手，充分利用蟹脚、基围虾、鱿鱼、八爪鱼等海鲜进行整合混搭，并采用上等米粉进行烹饪处理。从而做出了美味又健康的美食，让消费者们吃过后，都赞叹不绝。在我国市场上有很多的花甲米线，受到了许多消费者的喜欢，而且以不同味道的口感，受到了广大消费者不断的好评，所以在我国市场上，有着很多的人们都想着学习花甲米线粉的技术，其中酱汁的配料都是生活中常见的调味料姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等。摆上一个烧烤架，再加上几张桌椅，一家锡纸花甲米线夜宵摊就可以做起来了，而且还可以同时经营其他夜宵小吃，可谓一举多得广进财源。
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花甲米线主要培训内容：
一：花甲的认识有挑选，好的原料才能制作出美味的产品；
二：花甲的初处理，去腥去泥沙的方法；
三：锡纸，粉丝及各种调味料的认识；
四：常见口味花甲的炒法及锡纸花甲的做法；
五：花甲配方的使用及火候的掌握；
六：锡纸花甲各种口味的高汤做法。

花甲培训品种：
1、香辣开心花甲2、麻辣开心花甲3、五香开心花甲
开心花甲又称锡纸花甲或者花甲粉丝、来成都蜀妈餐饮学锡纸花甲，除了多种口味（麻辣、香辣、泡椒、原味、酸汤）之外、还可以学做花甲粉丝加金针菇、豆芽、鲜虾、丸子、、粉丝、八爪鱼、鱿鱼等等
锡纸开心花甲、锡纸牛蛙、锡纸基围虾、锡纸香辣蟹、锡纸八爪鱼、另外加鱿鱼、金针菇、海白菜等配菜都可以。
花甲米线技术培训过程：
一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学时间，学会为止，包教，一般2-3天可学会。签订合同—认识材料—配方—一 对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
成都金牛区学花甲米线技术培训班哪里专业？成都蜀妈餐饮培训专做特色小吃技术培训学、坚持以客户满意为中心，快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养自由创业实现自己的梦想，蜀妈餐饮培训的目标是：让每一个学员能快速掌握真正的技术核心，助每个学员创业成功、真正的改变您的人生。