大家都知道开卤菜店一般主要分为两大类品种，卤菜和凉拌菜，正常的选址也都在人流量较大的农贸市场入口或者市场里档口，甚至还可以开在街道的社区内，这不只是为方便小区居民的日常生活，当然，也有个别品牌会选择开在一些人流量密集的商圈。

　　四川正规卤菜培训，学正宗卤菜机构哪里好？蜀妈是一家专业制作卤菜熟食的品牌，目前在全国都是非常闻名的，其卤菜制作技巧和卤菜制作配方都是非常专业的，而且卤菜熟食的口味非常好，深受消费者的喜爱。想要成功创业，那就需要另辟蹊径，走出自己的路，那么各位投资者不妨多多考虑佳茂吧。

四川正规卤菜培训，学正宗卤菜机构哪里好？

　　所以卤菜这一行业，赚的其实是辛苦钱，如果请人做卤菜，每个月的盈利基本就是房租和人工的开支上了，只有自己去做，才能够挣到钱，其实也是靠的是手艺致富。味道好，做的时间久，卤菜店的生意就会越来越好，就像任何行业一样。不是闭着眼睛就能赚钱的。需要精雕细琢，也需要吃苦耐劳。所以，选择进入卤菜这一行，就先要做好吃苦的准备。

　四川正规卤菜培训，学正宗卤菜机构哪里好？　近几年进入熟食行业的人越来越多，这也让熟食合作品牌增加了不少，所以投资者在选择合作的时候就需要仔细分辨了。其实，在创业市场上一些热度非常高的品牌还是值得去看看的，毕竟能够被这么多投资者选择，肯定是有道理的，那么作为知名品牌蜀妈怎么样呢?

蜀妈串串香技术培训内容:

　　1、原材料识别及选用;

　　2、菜品的加工技术及保管;

　　3、底料的炒制及保管技术;

　　4、菜品的码味及保管技术;

　　5、菜品的装盘及串签技术;

　　6、锅底油的配制及保管技术;

　　7、高汤的制作技术;

　　8、底锅的制作;

　　9、碗碟的调制;

　　10、冷热串串香全 套技术练;

　　11、热锅锅底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鲜。