川味火锅培训哪家专业培训多少钱学费？学技术哪里好？川味火锅培训哪家专业?川味火锅受很多人喜欢，里边的菜品也丰厚，白莲富含多种养分素，仍是人体调补的良药。火锅内恰当参加白莲，荤素结合有助于均衡养分，有益健康。参加的白莲主张仍是不要抽弃莲子心，由于莲子心有清心泻火的效果。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内恰当放入豆腐，不仅能弥补多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的效果。学习正宗川味火锅技能，川味火锅训练哪家专业?

　　火锅培训班哪家靠谱?成都蜀妈火锅学习流程：

　　1、解说原材料的辨认及选用。

　　2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料。

　　3、运用刨片机及搅拌机等相关常识。

　　4、底料的炒制。

　　5、火锅拉油。

　　6、菜品加工;荤素菜品改刀，如，毛肚，千层肚，羊肚，鱿鱼，鱿鱼须，黄喉，带鱼，鲳鱼，排骨，兔子，君花。等火锅店惯例菜品。

　　7、海带，海白菜等产品怎么退盐。

　　8、马铃薯，藕片等易氧化产品泡水。

　　9、部分菜品的码味及保存;排骨码制，兔丁码制

　　10、菜品制造;滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉，香菜丸子，炸酥肉。

　　11、鸭肠，郡把的发制。

　　12、菜品的装盘。自助火锅摆盘，点菜产品摆盘。

　　13、高汤的制造、锅底的调制、蘸碟的调制。

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