烧烤已成为全世界使用较广泛的烹调方式，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤之物取之不尽，用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于发展。

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成都烧烤技术培训内容有：

1、烧烤-调料及香料的特点及作用；

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、调味料、调味油的制作方法；

4、蔬菜类烧烤原料的制作

5、鸡类烧烤原料的制作；

6、鱼类烧烤原料的制作；

7、海鲜类烧烤原料的制作；

8、其他类烧烤原料的制作；

9、火候的把握技术；

10、烧烤原材料的保管、保鲜技术

11、烧烤原料设备的采购

特色烧烤技术培训系列:烤羊肉串、烤生蚝、烤鱼、烤虾、烤鱿鱼须、鱿鱼肉、烤猪肉串、烤鸡腿、煺鸡翅、烤鸡胗、烤鱼豆腐、烤肠、烤青椒、烤针金菇、烤韭菜、烤馒头片、烤土豆片、烤蘑菇等、五香毛豆、五香花生、炒田螺、麻辣小龙虾、开胃木耳、凉拌海带丝、凉拌耳丝、凉拌金针菇、凉拌蕨根粉、大拌菜     

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