特色凉菜技术培训，蜀妈凉菜与热菜的烹调方法有着截然不同的区别，成品凉菜具有口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽等特点，蜀妈凉菜技术培训全程采用一 对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学时间，教到学员自己感觉完全学好为止

正宗的凉菜技术培训学校哪里好？正宗技术培训需要多少钱？凉菜历史悠久，文明源源不绝，渐渐的变成了我们日子中必不可少的一部分。凉菜具有调味开胃的作用，吃了使人胃口大开，深受各族人民喜爱。加工凉菜的材料种类繁复，菜肴内容也很丰厚，口味能够灵敏。尽管材料精细，但加工工艺简略便当。不需求特别设备，只运用一般厨具也能够，是一种低成本高赢利的操作菜。

正宗的凉菜技术培训学校哪里好？正宗技术培训需要多少钱？蜀妈凉菜技术培训课程内容：

1、凉拌菜秘制红油香料的之别、选择。

2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

3、凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。

4、原材料与辅料的识别与选择。

5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。

6、各种菜品的制作保存工艺。

7、学成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

8、凉拌菜的制作方法和注意事项。

9、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。

10、学员享受3年内服务，终身技术升级服务。

正宗的凉菜技术培训学校哪里好？正宗技术培训需要多少钱？蜀妈餐饮培训正宗凉菜技术，凉菜不只需色、味、美，还要规整漂亮，大小相等，粗细均匀，渗透到肌肉中，香味绰绰有余，可分为“碰头菜”或“迎宾菜”。成都蜀味缘凉菜练习班一切核心技能都毫无保留的教授给你。凉菜的特征因麻、辣、鲜、香而深受我们喜爱，食之不厌，耐人寻味。凉菜市场需求巨大，合适进入餐饮工作的运营者和需求再就业的下岗工人，配合着主食一起食用，凉菜新鲜可口，营养调配，很受我们和工作，许多店面都在卖主食的一起调配了凉菜一起卖，生意非常好。