饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比较大的不同，就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮（用米研磨成粉，做成饺子皮）。而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。

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【饺子培训流程】：

       1、饺子原材料的认识和选用；

2、发面技术制作工艺及要点；

3、各种馅料的制作工艺及要点；

4、饺子包馅的手法技术及要点；

5、水饺高汤的熬制方法；

6、饺子的花式的制作技巧；

7、水饺的制作过程详解；

8、煎饺的制作过程详解；

9、蒸饺的制作过程详解

水饺技术培训哪家好？成都蜀妈水饺培训结合传统工艺与创新技术，将水饺技术再次发扬。材料的选择，和面技术，擀面技巧，调馅技术，不同季节不同海拔水饺的煮法，水饺的保存等等，我们都是要教的。成都蜀妈在这里给大家，中途不收取任何费用，包学，不管你是想要新口味的水饺或者彩色水饺，我们都是可以满足大家需求的。大多数的人开始喜欢吃手工水饺，水饺口味堪称一绝，成都蜀妈手工水饺培训都是手把手的教授您，让您学会，欢迎您前来考察。

     饺子学习培训多少钱学费？学技术哪里好？饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。另说：春秋时期的水饺在东夷地区薛国（今山东滕州）墓葬中发现，说明这种作为中国饮食文化中独具特色的美食，很可能较早源于我国古代的东夷地区。.