四川的军屯锅盔的去哪里学较好,学正宗技术,学技术哪里好?较早的锅魁都是白面锅魁，在不断的发展过程中添加了花椒、盐和葱花做成了椒盐锅魁和葱油锅魁。后又开始加入油渣、肉末，尤其是取用当地一口名叫香水井的井水后做成千层酥锅魁，使得军屯锅魁口味极大提高。军屯锅魁制作技艺和许多传统技艺一样，就这样经过几代人的不断改进，逐渐形成了一套自己独有的体系。如今，锅魁还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。

四川的军屯锅盔的去哪里学较好,学正宗技术,学技术哪里好?　军屯锅魁 历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁 就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成 熟。军屯锅盔 被成都市人民命名为“成都名小吃”。

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军屯锅盔培训流程：

1、军屯锅魁原材料的选择和认识。

2、军屯锅魁揉面。

3、军屯锅魁醒面。

4、军屯锅魁调制肉馅。

5、军屯锅魁饼的制作。

6、煎炸的时间及注意事项。

7、炕饼的过程及注意事项。

8、军屯锅魁的保存方法。

9、品种有：麻辣牛肉军屯锅魁、麻辣猪肉军屯锅魁、甜味锅魁。

10、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

四川军屯锅盔技术培训班哪里好？蜀妈特色锅魁鲜肉锅魁刚一端上来，色泽金黄，微微烫手，不禁让人食指大动;锅盔焦脆，微带麻辣香味，馅儿之前腌制过也是入味非常，两样搭配，鲜辣爽口而不至于过腻过麻过辣，让人根本停不了口。