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成都凉菜技能训练班哪里专业？川味小吃学费多少要做一款美味可口的凉拌菜并不困难，还需要注意以下几点：
1、选料要新鲜，容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法，一定食物清爽、脆嫩、滑溜适口
2、盛具器皿、洗切器物要干净，洗切资料以卫生安全为准则
3、除选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头号，既可使食味鲜美开胃，又具杀菌成效
4、凉拌菜资料宜切成均匀的大小，以便充分均匀地吸收调味汁
5、如果资料留有过多水分，会令滋味变淡，所以要沥干或抹去水分，才可浇上调味汁
6、预先混合调味料调成汁，待凉拌菜上桌时才淋上或蘸食

成都凉菜技能训练班哪里专业？川味小吃学费多少正宗小吃技术培训，别看小小凉拌菜，其实里面有大工夫，选料，清洗，浸泡，配料，切细加工到调治，每一道工序，都不能马虎。只有配方地道，技术达标，才能把一些不起眼的小蔬菜，做成鲜味可口的桌上佳肴，赢得广大食客的喜爱。成都蜀妈凉拌菜技术培训中心 在凉拌菜这个项目上 用心研究 反复实践 积累了宝贵的配方和技术经验 ，我们的技术精湛配方精到，做出来的凉拌菜滋味可口受人喜爱。

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