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卤菜技术培训内容：

1、 火锅香料与卤菜香料的区别

2、 卤菜汤料的保管

3、 卤料配方及各种原料的标准用量

4、 红白卤水制作

5、 卤水的作用

6、 原料加工及卤制方法

7、 卤制品各种食法及味型加工

8、 卤制品的二次变鲜方法

9、 卤水制作中的注意事项

10、卤菜拌料的制作

麻辣卤菜技术培训机构哪里专业？ 卤菜培训选择蜀妈卤菜项目，蜀妈卤菜，我们公司从事餐饮多年，一直都是虚心学习、精中求精，从各种原料质量识别、作用性能，经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入各种卤菜之精华，严格撒选各种原料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。所以，蜀妈卤菜在市场中是非常受大家喜爱和追捧的。开一家这样的卤菜店，让你拥有好口味，好市场，想不赚钱都难。

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麻辣卤菜技术培训机构哪里专业？众所周知，想要成功开一家卤菜店或者摆摊卖卤菜，较关键的就是卤菜口味，而卤菜的口味又跟制作者的技术和配方息息相关。如果您想学习正宗的卤菜技术，想系统地学做卤菜，可以报名参加蜀妈餐饮小吃培训机构的卤菜培训课程，包教，随到随学，学会为止。