经典好味道，卤菜乃经典中之经典，卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与 调味二者于一身。卤菜食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。

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1.鸭脖的背景。

2.鸭脖的选购及处理方法。

3.现捞卤菜系列卤水的配方配比。

4.卤水料的制作方法。

5.现捞卤菜鸭脖的制作流程和方法

6.现捞卤菜蔬菜的制作流程和方法

7.设备采购途径与要求。

8.投资预算分析及管理经验交流。

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