在成都，卤菜是一种非常受欢迎的传统美食。它以其独特的口味和丰富的风味而闻名于世。如果您对卤菜感兴趣，并希望学习制作卤菜的技术，那么蜀妈是您的不二选择。

成都哪里学习现捞卤菜味道好？蜀妈是一家位于成都的专业卤菜技术培训机构。他们拥有多年的卤菜制作经验，并且致力于传承和推广成都卤菜的独特魅力。无论您是想开设一家卤菜店，还是想提升自己的烹饪技能，蜀妈都能够满足您的需求。

蜀妈的培训课程涵盖了卤菜的各个方面，包括原材料的选择和采购、卤菜的制作工艺、调味品的配方等等。他们的培训师资力量雄厚，都是经验丰富的厨师和行业。在培训过程中，您将学习到较新的卤菜制作技术和行业趋势，以及如何将卤菜制作得更加美味和具有创意。

蜀妈现捞卤菜技术培训内容：

1、现捞食材的的选择及加工腌制处理，特殊食材的处理技巧。（核心）

2、现捞各种香料的采购、鉴别及保存，鉴别各种香料质量及档次好坏。(中药老师讲解)

3、现卤现捞卤水料包的配制过程，提供现捞技术配方。（核心）

4、现捞卤水的制作，包括高汤的熬制技术。（大厨手把手教学）

5、各种菜品的实操卤制，包括特殊食材的卤制过程。（大厨手把手教学）

6、卤菜味道的品鉴与调优。（学员间互相品鉴作品，大厨指导调优，反复练习）

鸭附件系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、鸭食管、鸭尖等等。

现捞卤菜技术培训品种：

鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿等。 　

猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。

牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。

素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。

现捞卤菜熟食技术培训班哪里好？对于想要学习卤菜技术的朋友，担心的各种说卤菜培训套路深，老师会藏私，将核心技术保留，学员交了钱学不到真技术的情况，也请完全放心成都蜀妈的教学口碑，我们是从事培训行业十几年的老机构了，教学口碑、人文素养都是行业内值得信赖的，有想要学习正宗卤菜技术的朋友可以到我们的培训基地试吃，满意的你在报名

如果您对成都卤菜技术培训感兴趣，不妨考虑一下蜀妈。他们将为您提供专业的培训和全方位的支持，帮助您在卤菜行业中取得成功。无论您是想开店还是提升自己的烹饪技能，蜀妈都是您的较佳选择。立即报名参加他们的培训课程，开启您的卤菜之旅吧！