麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。

麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。

四川麻辣烫技术培训哪家比较靠谱？蜀妈餐饮麻辣烫技术培训，采用秘制的麻辣烫去掉了火锅、麻辣烫、涮锅等食物中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺陷,其特征是涮过的食物奇香四溢,滑嫩甜美,柔软鲜香,清新适口,油而不腻,爽口又爽心,越吃越想吃。其运营形式和味道均可依据当地人的饮食习性、文化内涵和商场菜品供应状况进行调整。

四川麻辣烫技术培训哪家比较靠谱？蜀妈麻辣烫技术培训，以秘制汤料为精髓，一年四季都有大市场！冬天吃出热腾腾的温暖；夏天吃他个“以毒攻毒”一年四季生意火爆！八类人群，蜀妈麻辣烫的忠实铁杆，蜀妈骨汤麻辣烫的做法先吃菜,后喝汤,功夫在汤上，骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究,研制出红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。 选料丰富,蔬菜、豆制品、海带、藻类、蘑菇、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛、羊、猪肉等,荤素俱全,皆可入锅烫涮。顾客可以根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮,这样烫出来的口味更丰富、更好吃,而且底汤还可以喝,不仅美味可口,更是营养丰富。

麻辣烫技术培训种类：

串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼   串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等等。

四川麻辣烫技术培训内容：

1、麻辣烫原材料（香料）的识别和选购。

2、调料、香料、油料的选择和应用。

3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。

4、荤菜的码味和保存方法。

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

6、麻辣烫底料的配制方法与炒制方法。

7、麻辣烫底料的保存方法。

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

10、菜品的串签和装盘。

11、学员享受3年内技术服务，终身技术升级服务。

四川麻辣烫技术培训哪家比较靠谱？成都学习正宗麻辣烫技术做法，其经营模式和味道均可根据当地人的饮食习性、文化内涵和市场菜品供给情况进行调整。本部在注重口味与质量的同时，加大研发力度，研制出了能满足全国不同地区、不同口味消费者喜好的特色麻辣烫串串香系列食品，充分满足当地人的饮食习惯。