火锅是餐饮中的一个大项目，大职业，是餐饮职业的一个大范畴，也是很抢手的职业。每年都有许多人进入火锅职业，开店或是学技能，火锅中数成都火锅很为知名，成都火锅店遍及全国各地，乃至开到了国外，有着非常大的影响力，到成都学火锅技能，训练火锅底料做法的学员都有许多，火锅店的热烈一向都没有停下来过，许多眼红的出资者都想策画一家自己的店肆，滋味自然是不行忽视的一个环节。

俗话说：千里风不同，千里风不同。事实上，在不同的地区，会有不同的饮食搭配。说到特色菜，我想到的是川渝火锅。川渝火锅是川东地区特色的饮食搭配方式。由于地域原因，川渝火锅逐渐成为川渝美食文化的象征。四川、重庆的传统火锅以辣为主，白汤辅助；每个人都会根据不同的口味习惯进行相应的适度调整。基本原则是：在保持四川、重庆火锅特色的基础上，结合当地消费习惯和饮食偏好，做出适当的调整，实现大量消费市场。

　　火锅培训班哪家靠谱?民以食为天，吃是动物的天性，也是全部活动的力气来历，是每日必修课，是天经地义的工作。想学火锅去哪里?纵观现在国内的中小餐饮，竞赛实在剧烈，有的乃至建立一个餐饮联盟，与其它工业挂钩，构成一种互惠互利的工业链。鉴于火锅的魅力，强壮的消费集体，许多老板认准其商机，都想做一家自己的火锅招牌。想学习正宗火锅技能创业开店，火锅训练班哪家靠谱?

蜀妈餐饮培训正宗火锅技术，蜀妈餐饮火锅技术培训内容：
1、认识火锅专用药材香料；
2、了解各种火锅专用调味品；
3、火锅底料炒制和炼油工艺；
4、火锅各种味型的制作工艺；
5、火锅老油炼制工艺；
6、各种蘸碟的制作工艺；
7、鸭肠的发制（如何用冻鸭肠发制鲜鸭肠配方）；
8、腌制各种牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）；
9、各种菜品的制作工艺；
10、学习菜品的刀工、刀法、保存；
11、菜品艺术装盘、菜品加工工艺；