担担面是四川省成都市和自贡市的一种闻名的传统小吃，归于川菜，尤以成都的担担面特征稠密。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，由于前期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。许多人喜欢吃担担面，担担面训练哪家强?

四川担担面技术培训学校,学正宗技术,学习技术哪里好?川味面以麻辣刺激的口感,在*盛行,如果你也想学习制作川味面之法,欢迎报名成都成都蜀妈面食培训中心,相信专业的技术培训一定会让你满载而归的。四川面非常注重辅料,也就是汤味和配料上的搭配,所以在学习川味面的时候,所有的配方配料都是值得我们深究的地方,用制作川菜的方式做川味面,成都蜀妈取得了意想不到的效果,

　　担担面培训哪家强?担担面的调味技能是每位四川厨师有必要把握的技巧，着实检测厨师的高明调味技艺，高在用味来影响你的味蕾，用味来招引你的胃口，叫人吃了就忘不掉。四川厨师的精妙，妙在能够把许多的调味质料组合在一起，让其调和的一致，一味烘托另一味，一味更比一味好。 炒好面臊，放好调料，就能够开端煮面了。面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少量的面臊就能够了。

担担面培训课程

1.讲述面条的发展史及基础知识。

2.讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.面条辅料的配制及方法。

4.各种面条搭配制作。

6.未售完半成品的保存方法。

7.设备器具采购途径和要求。