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花甲米线培训流程：

1、各类海鲜的挑选购-；

2、各种海鲜的预处理，清洗，吐沙等；

3、各类配菜的搭配选择；

4、各种味型的调制；

5、烹制过程中锡纸的使用方法及烹调流程；

6、锡纸花甲所用调料的采购渠道

花甲的是今年来市场人气飙升的小吃项目，也是目前投资较给力的特色小吃项目之一。开心花甲以味道鲜香、口感辣爽为特点，而且顺滑的粉丝在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有红油汤的非凡口感，真的是回味无穷，深受年轻人的喜欢，基本上是年轻人喜爱的小吃之一。开心花甲操作模式非常便利，一个人也可以很好运作。适合小摊经营也适合开店经营、搭配着夜宵小吃一起店面经营。

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