对于想开面馆而不会面食技术的朋友，面食培训或许是你想到的较好个学习技术和经验的方法，简单、直接，但是经过一番查阅 问询之后 高昂的培训费是不是也让你举步维难呢？合作虽然能帮助你快速进入一个新行业，却不适合小本创业者。开面馆学习面食技术 面食培训班或许才是你好的选择。那么学特色面食技术，学做川味面食技术，就去蜀妈培训班培训。

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重庆小面，是重庆特色，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。其中佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。

麻辣重庆小面技术培训哪里学？与其它面食具有与众不同的差别，蜀妈面食口感好的同时还具有个性化色彩，不像其他面食品牌那样太大众化，让消费者流连忘返，吃了还想吃，在蜀妈面食合作店里来消费的人络绎不绝，每家合作店里生意都很火爆，在全国已经有了很多合作店，每一家合作店生意都是非常好。特色面食培训哪家强?蜀妈面食毫无疑问就是好的一家。

 重庆小面技术实际操作：

1、原材料的识别及选择技术；

2、秘制红油的制作及保管工艺；

3、秘制高汤的熬制及保管工艺；

4、各种配菜制作的刀工技术；

5、各种配料的炒制及保管工艺；

6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺；