烧烤是人们较初的烹饪方法，通常是用火点燃热量来烹饪肉类食品、海鲜、蔬菜和水果。随着《纽约时报》的发展趋势，烧烤也发展了各种烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。如今，烧烤不再仅仅是一种饮食搭配方法，而是一种发展趋势，已成为一种多人聚会活动、娱乐休闲方法，从家庭企业到大学组织团体活动的饮食搭配方法，烧烤菜肴的关键分为肉类、肉类菜肴、一般烧烤、海鲜烧烤。烧烤的运营模式可分为烧烤车和商店运营。

说到烧烤，大家都再熟悉不过了，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意，一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，不变的是人们对于烧烤的热爱，来嘉诺学烧烤技术开一个人人都爱的烧烤摊也是不错的选择！

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烧烤培训流程：

1、烧烤-调料及香料的特点及作用；

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、调味料、调味油的制作方法；

4、蔬菜类烧烤原料的制作

5、鸡类烧烤原料的制作；

6、鱼类烧烤原料的制作；

7、海鲜类烧烤原料的制作；

8、其他类烧烤原料的制作；

9、火候的把握技术；

10、烧烤原材料的保管、保鲜技术

11、烧烤原料设备的采购