成都培训技术哪家好?我们就要找到一家有特色卤菜培训的学校进行深入的学习，才能制作出有特色卤菜，有了特色卤菜的核心技术，那我们开店就会更加的容易，如果没有特色卤菜，我们的生意将会很难做。所以开卤菜店的前提就要学会核心技术，在市场上竞争就会占优势。

　　那成都特色卤菜培训有那些内容?

　　1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。

　　2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。

　　3、专业人士开店技术指导。

　　4、开业活动及活动方案、预案等。

　　5、专用调味品的功能、功效和使用技术。

　　6、原料管理及进货渠道。

　　7、原材料的预处理技术。

　　8、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。

　　卤菜看似餐饮里面的小品种，要把卤菜做大精细，那我们就需要好师傅进行系统教学，即使是师傅好但是自己没有培训经验，无法将可信技术传授给你，我们自己就很难成长，所以学习正宗的卤菜技术就可以到成都卤菜培训学校。