在成都这片美食天堂中，成都人对抄手的喜爱不亚于面条。它不像面条那样劲道，也不像饺子那样口感扎实，皮薄馅嫩的抄手，让人觉得每一口都是温顺的。很多人往常没有事的时分，正午不想煮饭，都喜爱去外面吃一点，而抄手便是一个很好的挑选。尤其是红油抄手。红油抄手要好吃，要害便是那一层调料，有些人怎样都做不出那个滋味，想学习抄手技能，抄手训练哪家强?

我国的面食可谓博学多才，使用这看似一般的质料，就可以创造出多种多样的人世甘旨。在很多面食傍边，抄手应该是十分特别的一个了。尽管说抄手的姓名很多人感觉生疏，但要说馄饨没有几个人不知道是啥东西，仅仅抄手是四川人的叫法罢了。包着肉馅煮熟后，倒入红油和其他调料配成的汤汁中，能让咱们感受到那种辣爽的气味。

　　抄手培训哪家强?说起抄手，您或许有点生疏。但一说到馄饨、云吞，您便会莞尔一笑，心中豁然。抄手比云吞、馄饨个大、丰满，汤色考究养分丰厚，除原汤本味外，还有红油、海味、干拌等多种味型。红油抄手要参加厚厚一层油辣子，外加花椒白芝麻，麻辣鲜香齐全，视觉冲击力极强。汤一般是不喝的，能够看作是整碗的蘸水，抄手自身的鲜美被底汤的重味扩大，这是川渝区域的规范滋味。

培训内容：

1、馅料的选择；

2、馅料的处理 ；

3、馅料的码味；

4、抄手皮的选择 ；

5、抄手的制作；

6、高汤的制作； 

7、臊子的制作；

8、煮抄手的窍门 ；

9、碗底调料搭配。