成都蜀妈培训学校的面条培训课程十分丰富，既有传统的四川风味面条，如甜水面、排骨面等，也有其他地区的特色面条，像老北京炸酱面、山西刀削面等。学员在这里可以学到多种面条的制作方法，拓宽自己的技能范围。

重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成。只有好的味道，才会有好的生意。对于现在越来越多创业的人来说，一个盈利，投资小的项目，是很多人都会选择的。面食就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家面食店，到我们佳茂来学习，能够充分你学到有用的东西，并且成功开业。   

下面我们来看看豌炸面食具体的做法：

食材：白豌豆，五花猪肉，碱面。

作料：菜油，精研油，红油辣椒，花椒面，胡椒粉，姜，蒜，豆瓣酱，榨菜，葱花，酱油,白糖，料酒，食盐等。青菜叶：各种时令菜叶子都行。

可以去蜀妈，他们教学经验丰富，课上教理论重实操，所有技术由总厨团队经过长期改进、完善，形成一整套的规范化、标准化的操作流程，并由专业的师傅手把手传授，为让学员学到核心精髓。