米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用的美食。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、氽过的豆腐皮等；

学做过桥米线技术培训哪里比较好？过桥米线是云南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。蜀妈过桥米线培训根据个人接受能力，不限制学习时间，学会为止，包教。吃住，中途不再收任何费用。

米线培训品种：

重庆麻辣味 、成都香辣味 、三峡豆豉味 、万州泡椒味 、山城酸菜味 、巫山鱼香味 、番茄味 、鸡汤味  、西式口味肉沫米线 、水煮肉片米线 、水煮鱼片米线  、辣鸡米线 、小排米线 、牛腩米线 、酸辣笋尖米线  、叉烧米线 、三鲜米线 、砂锅米线 、老鸡山菌米线 、米线套餐 、五香牛米线 、什锦米线 、香菇鸡肉米线 、香菇鸡片米线 、排骨米线 、骨汤四宝米线 、甜笋鱼片米线 、翡翠虾球米线等

过桥米线技术培训课程安排：

1. 讲述过桥米线的市场氛围及未来市场前景。

2. 讲述制作过桥米线的各种工具和使用方法。

3. 细心传授过桥米线所用食材的处理方法和技巧。

4. 细心传授过桥米线每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

过桥米线实操内容：

1. 讲述过桥米线秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。

2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。

3. 学员实践操作过桥米线的整个制作流程。

4. 反复实践操作，能独立完成过桥米线的制作。

学做过桥米线技术培训哪里比较好？蜀妈教做米线是做正宗味道的米线，不会掺杂任何的不真实虚假!教授核心配方核心技术，正宗秘制云南米线配方教学，名厨手把手教学，一次性收费不会产生任何不透明二次收费!学会后在今后的营业中有任何问题，为大家答疑解惑，成就你的小吃创业梦!

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