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面食技术培训：

1、底料的识别和配方；

3、学习吊高汤的方法和技巧；

4、汤底勾兑方法和调味技巧；

5、制作过程中的常见问题和处理技巧；

6、面食主要原材料的好坏识别等。

7、店面经营的选址原则、采购途径。

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