成都蜀妈学校从事串串香技术研究制作多年，本着务实尚进的经营理念，力求让更多的学员，花较少的钱，用较短的时间，学到正宗的技能。专业培训串串香技术配方、学做正宗冒菜、哪里教关东煮做法、去哪学麻辣烫、传授正宗冷串串手艺。我们采用多种原料精心熬制高汤，麻辣鲜香让人吃了舒服、刺激、爽口。涮菜培训项目：串串香、关东煮、麻辣串、冒菜、麻辣烫、冷串串、钵钵鸡、串串香系列技术。

蜀妈特色串串香技术培训内容：

1、串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。

2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管（清油锅底，牛油锅底，混合油性锅底均要教学，均可搭配鸳鸯锅）。

3、串串香的菜品的选购，加工以及保管（各种菜品的腌制，发制，处理各种方式方法）。

4、串串香各类菜品腌粉的配方教学（特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要进行教学）。

5、串串香菜品的码味以及保管。

6、串串香菜品的装盘及串签。


蜀妈师傅如何教学：执教，技术配方配料无保留传授。一对 一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。

蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--

活动：学一送一，无隐形费用，食材全包

人社局定点培训机构，全国免 费咨询热线：18080086013，留下电话即可获取学习项目资料哦！